Turkse keuken
Een van de rijkste keukens ter wereld
- Kebap: Gegrild vlees in vele variaties. İskender, Adana, döner.
- Baklava: Zoet gebak met filodeeg, noten en siroop.
- Çay (thee): Turkse thee in tulpvormige glazen. Sociaal ritueel.
- Türk kahvesi: Turkse koffie, fijngemalen, op UNESCO-lijst.
- Kahvaltı: Uitgebreid Turks ontbijt met kaas, olijven, tomaat, ei, honing.
Geschiedenis
Van Ottomaans Rijk tot moderne Turkije
- Ottomaans Rijk: 1299-1922. Een van de langstdurende rijken in de geschiedenis.
- Atatürk: Mustafa Kemal Atatürk stichtte de Turkse Republiek in 1923.
- Hagia Sophia: Eerst kerk, dan moskee, nu museum/moskee in Istanbul.
- Taalhervorming: In 1928 schakelde Turkije over van Arabisch naar Latijns schrift.
Muziek en dans
Turkse muzikale tradities
- Turkse volksmuziek: Baglama (saz) als belangrijkste instrument.
- Arabesk: Emotionele populaire muziek, mix van Turks en Arabisch.
- Whirling Dervishes: Soefi-dans van de Mevlevi-orde in Konya.
- Moderne pop: Tarkan, Sezen Aksu zijn internationaal bekend.
Tradities en gebruiken
Dagelijkse gewoonten en feesten
- Gastvrijheid: Misafirperverlik - gasten worden altijd verwelkomd met thee.
- Hamam: Turks badhuis. Eeuwenoude traditie van reiniging en ontspanning.
- Bayram: Religieuze feestdagen. Suikerfeest en Offerfeest.
- Nazar: Blauwe oog-amulet tegen het boze oog. Overal in Turkije te vinden.
Sport
Sport in Turkije
- Voetbal: Populairste sport. Galatasaray, Fenerbahçe, Beşiktaş.
- Olieworstelen: Yağlı güreş in Edirne. Oudste sportfestival (sinds 1362).
- Basketbal: Tweede sport van Turkije. Anadolu Efes, Fenerbahçe Beko.